Ставропольский край — богатейшая курортная база страны На Кавказских Минеральных Водах ежегодно лечатся сотни тысяч людей с самыми разнообразными заболеваниями Для каждого из них наряду с природными лечебнымбэичби факторами очень важной частью комплексного курортного лечения является диетотерапия совершенно необходимая при любых заболеваниях Поэтому основы лечебного питания должны быть известны каждому, не только Сольному, но и здоровому человеку Знания о лечебном действии ивкйъл принципах построения различных диет будут способствовать успеху курортного лечения, осмысленному использованию диетического питания Соблюдение рекомендованных в книге диет и пищевого режима в домашних условиях даст возможность продолжить лечение и предупредить многие болезни Настоящее издание - не первая работа доктора медицинских наук профессора МБРафаловича по диетотерапии Его книга «Лечебное питание» выдержала несколько изданий массовым тиражом Предназначенная для практическвсгеуих врачей, она пользовалась широким спросом даже читателей, не имеющих специальной подготовки Издательство и автор получили множество писем с просьбой переиздать эту книгу в популярном изложении, и автор выполнил пожелания читателей Но при всем стремлении к популярности он сохранил строго научное обоснование лечебного питания рассчитывая на эрудицию современного, разносторонне подготовленного читателя Автор Моисей Рафалович.