Составитель: В Жукова Книга содержит необходимые полезные сведения о питании, составе пищи, основных веществах, необходимых организму человека для предупреждения, лечения многих заболеваний Даются небэитм только элементарные представления о диетах, столах, но и приводятся так необходимые в практике диетотерапии таблицы калорийности, с помощью которых можно составить семидневное и однодневное меню для рационального и лечебного питания на дому, в кругу семьи Для массововкйчшго читателя.